原材料を見よう～か『エバラ食品工業株式会社』

「黄金の味　甘口　360ｇ」

原材料
果実ピューレ（りんご（国産）、もも、うめ）、醤油、砂糖、還元水あめ、アミノ酸液、蜂蜜、りんご酢、食塩、白ごま、オニオンエキス、ごま油、蛋白加水分解物、にんにく、香辛料／カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆・もも・りんごを含む）

Focus「果実ピューレ（りんご（国産）、もも、うめ）」

たれの『３分の１』が国産りんご

焼き肉のたれ「黄金の味」は、『３分の１』が国産のりんごです。

「収穫時期や収穫量に合わせて、さまざまな産地のりんごをブレンドして使用しています」（同社広報IR部）

「黄金の味」を開発するとき、子どもたちにも喜ばれる“飽きのこない甘さ”を追求しました。その結果、フルーツをたっぷり使う手法にたどり着きました。メインのフルーツに、甘さと酸味のバランスがよいりんごを採用。「黄金の味」が誕生しました。

りんごを皮ごとピューレに

りんごのピューレは、国産のりんごを皮ごと粉砕し、加熱、裏ごしして作られます。

1978年に発売された「黄金の味」は、約40年の時を経て2017年に大きくリニューアル。そのとき、りんごピューレも進化しました。加熱時間や加熱温度を見直すことで、りんごの味わいがさらに際立つ、とろみ豊かなピューレになりました。（掲載：2025年8月）